每 100 克
| 水 (克 ) | 61.63 |
| 热量 (大卡 ) | 217.0 |
| 热量 (千焦 ) | 906.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 26.11 |
| 总脂肪 (克 ) | 11.65 |
| 灰份 (克 ) | 1.03 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 7.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.81 |
| 镁 (毫克 ) | 24.0 |
| 磷 (毫克 ) | 218.0 |
| 钾 (毫克 ) | 304.0 |
| 钠 (毫克 ) | 68.0 |
| 锌 (毫克 ) | 8.92 |
| 铜 (毫克 ) | 0.113 |
| 硒 (微克 ) | 20.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.112 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.232 |
| 烟酸 (毫克 ) | 3.665 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.324 |
| 总叶酸 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 8.0 |
| 总胆碱 (毫克 ) | 99.4 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.42 |
| 加维生素B - 12 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.18 |
| 加维生素E (毫克 ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 3.62 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.22 |
| 16:0 (克 ) | 2.13 |
| 18:0 (克 ) | 1.23 |
| 20:0 (克 ) | 0.03 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 5.73 |
| 14:1 (克 ) | 0.08 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.3 |
| 18:1未分化 (克 ) | 5.35 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.41 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.33 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.05 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.03 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 93.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.282 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.207 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.348 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.308 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.45 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.741 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.28 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.132 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.957 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.412 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.759 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.842 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.578 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.603 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.185 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.241 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.104 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.048 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.121 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |